Sauerkrautauflauf mit Kasseler
In der deutschen Küche spielt Sauerkraut schon seit dem Mittelalter eine große Rolle und so nennt man uns im englischsprachigen Ausland auch gerne mal „the Krauts“.
Gefüllte Paprika
Die gefüllten Paprika sind vor allem in den Ländern des Balkan ein traditionelles Gericht. In Deutschland wurde es besonders seit den 70er/80er Jahren durch die Einwanderung von Gastarbeitern aus Griechenland und Kroatien bekannt.
Schnitzel Hawaii
Zuerst marschierte der Toast Hawaii im Siegeszug in die deutschen Esszimmer, nachdem 1955 der erste deutsche Fernsehkoch, der Schauspieler Clemens Wilmenrod, seine Eigenkreation in seiner Kochsendung „Bitte in 10 Minuten zu Tisch“ vorstellte.
Königsberger Klopse
Die Königsberger Klopse stammen ursprünglich aus Ostpreußen und sind nach der früheren Haupt- und Residenzstadt Königsberg, dem heutigen Kaliningrad, benannt.
Hackbraten
Es gibt sie seit Jahrhunderten, die Tradition des Sonntagsbratens.
Döppekooche
Der Döppekooche ist ein deftiger Kartoffelkuchen und wurde traditionell im Rheinland an St. Martin anstatt der Martinsgans gegessen.
Heringsstipp
Der Hering hatte, wie kein anderer Fisch in der Geschichte, eine große wirtschaftliche und politische Bedeutung.
Kohlrouladen
Kohlrouladen waren auch schon 1922, zur Gründungszeit des Kölner Studierendenwerks, in deutschen Küchen beliebt.